Ik zie vaak dat veel mensen kunstmatig voedsel in hun maaltijden steken, dat wordt voorgesteld als gezonde opties. En vandaag wil ik enkele van deze voedingsmiddelen met jou bespreken, zoals truffelolie, siroop en andere, zodat je weet hoe je ze kunt identificeren en gezondere keuzes kunt maken.
PAS OP VOOR KUNSTMATIGE VOEDINGSMIDDELEN
1. Truffelolie: veel truffelolie die je in de winkels ziet, is eigenlijk geen truffelolie. Ze bevatten vaak goedkopere oliën (zoals zonnebloem- en plantaardige olie), vermengd met kunstmatige smaakstoffen (afkomstig uit aardolie). Wees dus voorzichtig met het eten van maaltijden in restaurants die gemaakt zijn met truffelolie, aangezien ze mogelijk een namaakmengsel gebruiken dat zeer slecht is voor jouw gezondheid.2. Siroop: een geliefde toevoeging aan desserts. Sommige siropen in supermarkten zijn niet puur; ze bevatten glucosestroop en kunstmatige kleurstoffen. Authentieke siroop is een puur en natuurlijk product, kies daarom voor flesjes met de vermelding '100% pure siroop'.
3. Wasabi: veel van de in de winkel verkrijgbare wasabi is niet authentiek. Vaak bevat het naast mierikswortel ook andere ingrediënten (additieven). Mierikswortel zelf is over het algemeen niet slecht, je moet alleen op de etiketten letten.
4. Parmezaanse kaas: de enige authentieke kaas van dit type is 'Parmigiano-Reggiano', uit de regio Emilia-Romagna in Italië. Helaas zitten veel versies die we in supermarkten aantreffen boordevol vulstoffen zoals cellulose en rijstmeel. Ik raad dus aan om altijd op zoek te gaan naar Parmigiano-Reggiano.
5. Vanille: een basisbestanddeel bij het bakken en op smaak brengen, maar veel vanilleproducten komen niet echt van vanillebonen, maar worden gesynthetiseerd in laboratoria, waarbij de rijke complexiteit van echte vanille ontbreekt. Ik raad je aan te kiezen voor producten die rechtstreeks uit vanillebonen zijn verkregen.
6. Honing: een superfood, maar vaak is honing in supermarkten namaak. Een groot deel ervan is vervalst met fructose-glucosestroop en andere siropen. Ik raad aan om betrouwbare bronnen te zoeken die pure, onvervalste honing aanbieden.
7. Olijfolie: extra vierge staat bekend om zijn uitgebreide voordelen voor onze gezondheid. Ik raad je aan om altijd goed op de etiketten te kijken en een vertrouwd merk te kiezen dat eersteklas koudgeperste olijfolie maakt.
8. Koffie: koffie op zich heeft voordelen voor onze gezondheid, zolang de consumptie ervan niet wordt misbruikt. Maar je moet letten op de koffie van lage kwaliteit, die op veel plaatsen wordt aangeboden, waardoor koffieliefhebbers worden misleid. Ik raad altijd aan om voor biologische granen te kiezen.
We worden omringd door bewerkt voedsel en daarom is het belangrijk om onderscheid te kunnen maken tussen wat echt is en wat kunstmatig is. Elke keuze die we maken heeft invloed op onze gezondheid, dus we moeten voorzichtig zijn en de etiketten zorgvuldig lezen. Denk eraan: kies voor eenvoudig en transparant en vermijd additieven en vervangers. Je lichaam heeft het echte en het voedzame nodig.
Sportieve groet, je coach Luis